採訪/撰文：京刀庵編輯部
受訪職人：松田那由太
前言
京都，這座沈澱了千年的古都，不僅是日本歷史的縮影，更是無數傳統工藝的搖籃。在京都，有一位職人正以其精湛的技藝，守護著日本刀的「握持」靈魂。他就是京刀庵的首席職人——柄卷師松田那由太（MATSUDA NAYUTA，以下稱松田）。
昭和 59 年（1984 年）出生於京都府京都市的松田，自幼便浸潤在古都濃厚的文化氛圍中。從少年時代的劍道，到大學時期投身並持續至今的居合道修煉，武道精神始終貫穿他的人生。在經歷民間企業的歷練後，他將對武術的熱忱轉化為專業追求，於三十多歲時拜入京都柄卷名匠勝部昭門下。
如今，他不僅在故鄉京都開業，更在 2023 年的現代刀職展中斬獲優秀賞一席後，連年獲得獎項肯定。本期專訪，我們將深入松田的工房，探尋這位職人編織在柄糸間的堅持與哲學。
圖說：2023年優秀賞獲賞作品
千年刀劍工藝的傳承
京刀庵： 京都作為日本刀劍發展史的重要起點，平安時代末期「京物」的興盛奠定了其歷史地位。作為一名在此傳承技藝的柄卷師，您如何定義這項工作？
松田那由太： 柄卷師的工作，專指為日本刀之刀柄進行補強與裝飾的工匠。其核心任務是將鮫皮（鯊魚皮或魟魚皮）完整覆蓋在刀柄上，並使用被稱為「柄糸」的繩材進行纏繞，這項工藝即稱作「柄卷」。
京刀庵： 這項工藝似乎不僅僅是為了美觀？
松田那由太： 沒錯。柄卷技術源自刀劍開始大量用於實戰的戰國時代，當時是為了提升武器在戰場上的可靠性而快速發展起來的。柄卷不僅能防止手滑並達到更好的握持感，更是提高武器功能的重要環節。同時，透過柄糸的纏繞方式和材質選擇，也能賦予整個刀柄在視覺上的個性。
京刀庵： 您目前的工作範圍主要包含哪些部分？
松田那由太： 我的工作範圍相當廣泛。除了對應鞘師送來的柄下地（亦有自行製作者）配合緣頭等金具再纏繞柄卷外，也經常接受刀店委託。這包括拆除刀柄上的舊柄糸再重新纏繞，或是為居合道練習者購買的居合刀，提供訂製柄前形狀及比例的專業諮詢。
圖說：過長刀柄重製委託案例-緣頭金具一併更換，上方為新柄，下方為舊柄。
圖說：太刀之刀柄及下續合色後重製委託案例
在優美古都中磨礪的職人技藝
京刀庵： 您出生於自古以來傳統產業興盛的京都，這座城市的氛圍如何影響您的創作？
松田那由太： 京都擁有一種特有的優美氛圍。我的工作室附近就是壬生寺，那裡有新選組局長近藤勇的半身像，那是此自幼思考人生方向的地方。每一個委託者來到這裡，都能感受到那份沉靜與歷史感。在這樣專注且不受外界干擾的空間裡，我得以心無旁騖地處理柄卷工藝中的每一個細節。
圖說：工作室附近的壬生寺，境內新選組局長近藤勇半身像，是松田自幼思考人生方向的地方。
京刀庵： 能否請您為讀者講一下柄卷的基本流程？
松田那由太： 好的。柄卷是從將鮫皮（魟魚皮）貼覆於鞘師製作（或自己製作）的木製柄下地開始的。據說在古代，工作是高度分工的，例如有專門負責貼鮫皮的人、負責打磨魚皮的人、以及負責纏繞柄糸的人，如同職人町的作業線般一條龍完成。
圖說:依古法未墊入和紙的平卷作品強調刀柄握持感及呈現鮫皮顆粒的凹凸感
京刀庵： 聽說鮫皮的選材也非常講究？
松田那由太： 優質的鮫皮對柄卷工藝來說是不可或缺的天然材料。鮫皮是從東南亞進口的，聽說在平安時代開始便運用在刀裝上。當時和現在一樣，日本刀都是堅持使用天然材料製作的，優質的鮫皮是塑膠等材料無法替代的。在製作時，鮫皮需先浸泡使其軟化，打磨表皮顆粒使其發光澤，裁切之後再貼覆到木製柄下地上面。
圖說：優質的鮫皮對柄卷工藝來說是不可或缺的天然材料。
刀柄：守護使用者性命之物
圖說:將客戶的居合刀柄卷由正絹更換成紫色鹿革
京刀庵： 在看似裝飾性的工藝背後，您似乎非常強調「功能性」？
松田那由太： 是的。刀柄是實際握持和使用日本刀的部分，其重要性絕不能馬虎。我常告誡自己：「柄卷完成後絕不能鬆動!」如果纏繞方式敷衍了事，或者只注重外觀，就無法守護使用者的性命，故絕不能偷工減料。
京刀庵： 要達到這種既堅固又舒適的狀態，有什麼技術關鍵嗎？
松田那由太： 這項工作極度考驗技術。職人會使用一種稱為「錐子（くじり）」的工具，邊整理邊纏繞柄糸（或皮革）。纏繞時，必須持續拉緊並進行細微的調整，而非單純靠蠻力。
圖說：職人會使用一種稱為「錐子（くじり）」的工具，邊整理邊纏繞柄糸（或皮革）
最重要的是，要在纏得堅固的基礎上，做出彈性的質感。雖然從外觀看不見，但在鮫皮和線材之間會夾入一種稱為「插入紙（込め紙）」的菱形和紙。這樣做的目的是為了像緩衝墊一樣，提升握刀時的手感。至於柄糸的纏繞方式，則有諸撮卷、諸捻卷、平卷等多種樣式，我們會根據用途（武用或美術鑑賞）和個人喜好來選擇。
圖說：從師父勝部昭繼承下來的柄卷和柄糸樣本
終身以柄卷師為業
京刀庵： 您的職涯路徑非常獨特，從民間企業轉身成為職人，這中間有什麼故事？
松田那由太： 我在京都出生、京都長大，由於從十幾歲時就接觸劍道和居合道，因此一直對武具的世界感到興趣。特別是居合道，我至今仍持續練習（伯耆流 6 段），這些經驗也深深地活用於柄卷技術，並融入我對工作的態度中。
一開始，我並沒有立志成為職人，大學畢業後曾在民間企業工作。之後，轉職到一家在京都經營武道具的公司，在該公司工作期間結識了影響我一生的職人——京都的柄卷師 勝部昭。
勝部昭先生的父親勝部義夫，與大正昭和時期刀界名人中宮敬堂(與佐藤寒山同一時期)為莫逆之交，更曾擔任無雙直傳英信流第18代宗家山內豐健(谷村派，土佐藩主山內容堂之孫)所持愛刀的專任柄卷師，他和兒子勝部昭兩代傳承了京都傳統的柄卷技術，而我身為勝部老師的直傳弟子，則是第三代傳人。
京刀庵： 當時的學習過程是怎樣的？
松田那由太： 剛認識師父時，我還是一名上班族，拜訪過師父後發現了製作柄卷的樂趣。一開始，並非具體以手把手方式教導，而是採用讓我在一旁觀摩學習的方式。那段歲月的生活便是：觀摩、回家自己練習，然後在下班後將成果帶給師父檢查。
圖說:2021年初試啼音獲得努力賞作品
京刀庵： 目前在京都持續活動的柄卷師已為數不多，您對未來有什麼目標？
松田那由太： 當我親眼看到客人收到作品感到開心時，就覺得很有價值。還有，當練習居合道的人說我的作品『很好用』時，或是看到實際被使用過的作品，對自己的工作表現感到滿意時，那種實實在在的感覺就會湧上心頭。
我也常在柄卷這份工作和勝部師父之間感受到某種緣分，彷彿被命運引導著說：「你就做這份工作吧。」因此，我未來的目標是好好繼承師父的衣缽，做出成績，並向外界傳達在京都仍有柄卷師在持續工作的訊息。
優作介紹
接下來為您介紹柄卷師松田那由太日常工作影片及在 2025 年獲得優秀賞作品黑常組糸諸撮卷大小柄。
京刀庵編輯部後記：
松田那由太的故事展現了居合道的經驗、職涯經歷等各種事物，與他現在的工作成功緊密相連。他與京刀庵的緊密合作，正是為了將這份源自京都的「握持美學」傳遞給更多珍視日本刀的愛好者。
此外，為了確保海外的愛刀家及居合道劍士們能獲得最專業的技術支援，松田先生也正式接受京刀庵的委託，進行高精度的柄前新製及重新纏繞柄卷服務。
在為愛刀家們的愛刀進行柄前製作及重新纏繞柄卷時，往往都是以參加新作刀職展出品作品一樣的心情及技術來作業。無論是從零開始打造符合使用者手型的柄前，還是修復因長期使用而磨損的舊柄，都致力於以京都的傳統技法，賦予刀柄新的生命。
本文章收錄於京刀庵官網專欄【職人介紹】，轉載請註明出處。
